主料:
鸡肝适量
辅料:
青椒适量尖辣椒适量
配料:
油适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
淀粉适量，
味精适量辣炒鸡肝的做法步骤
1.主
辅料
： 鸡肝、青椒、尖辣椒。
2.把青椒、尖辣椒切条。
3.鸡肝切条。
4.加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。
5.加入淀粉。
6.轻轻抓匀，上浆。
7.锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。
8.烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。
9.起锅热油，爆香葱花。
10.放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。
11.加少许水煨制1—2分钟。
12.放入备用的鸡肝。
13.快速翻炒，加盐、味精调味。
14.翻炒均匀即可关火。
15.出锅装盘。
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热菜 家常菜 老人 午餐 鸡肝
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